Miele

MILLEFIORI

Miele della Toscana


Il miele millefiori Scovaventi proviene da api di proprietà ed è estratto da arnie site nei terreni della tenuta omonima, posizionata in una zona incontaminata, poco distante da Manciano, nel cuore delle selve maremmane. Per l’allevamento vengono utilizzati solo metodi naturali, che garantiscono la permanenza della popolazione, senza alcun tipo di sfruttamento. Molte le essenze presenti nella proprietà: la macchia mediterranea tipica (ginepro, ginestra, marruca, rovo, euforbia, cistus, rosmarino, timo, alloro, corbezzolo) che coabita con piante d’alto fusto (quercia, quercia da sughero, farnia, orniello, leccio, carrubo, castagno), gli oliveti, l’agrumeto, un giardino pieno di fiori (anche tropicali), forniscono un mix ideale, che dona al miele di Scovaventi speciali caratteristiche qualitative. È infatti un miele profumatissimo, di forte consistenza aromatica, al tempo stesso dal sapore delicato e cremoso, particolarmente apprezzato per la sua moderata dolcezza. Il suo colore, ambrato, leggermente scuro, è dato dalla vicinanza del bosco, segno distintivo di qualità dovuta alla ricchezza di minerali e antiossidanti, provenienti soprattutto dalla presenza di melata e castagno, elementi che lo fanno anche cristallizzare più lentamente. La smielatura viene fatta a freddo, per trattenere i profumi delle essenze da cui proviene e soprattutto per preservare gli enzimi, le vitamine, gli antiossidanti contenuti nel miele e che con questo processo rimangano inalterati. Dal punto di vista nutrizionale la presenza di pollini provenienti da molte fioriture diverse rende il nostro millefiori organoletticamente più completo rispetto ai mieli monofloreali. Le proprietà del miele sono antibatteriche, antiossidanti ed enzimatiche.


Formati MILLEFIORI
Vasetti:
900 g
400 g
120 g
50 g

ZENZERO

Preparato a base di miele e zenzero


Descrizione:
preparato a base di miele e zenzero. Senza conservanti, coloranti, aromi.

Ingredienti:
miele 98.5%, zenzero macinato 1.5%

Suggerimenti:
in combinazione con formaggi stagionati e semi stagionati o per dolcificare tè e tisane.


Formati ZENZERO

Vaso in pet:
120 g
50 g

PEPERONCINO

Preparato a base di miele e peperoncino


Descrizione:
preparato a base di miele e peperoncino. Senza conservanti, coloranti, aromi.

Ingredienti:
miele 98.9%, peperoncino macinato 1.1%

Suggerimenti:
molto adatto per accompagnare i formaggi. Può essere gustato anche su arance, pompelmi ed ananas affettati, oppure per glassare torte al cioccolato.


Formati PEPERONCINO
Vaso in pet:
120 g
50 g