CRUDITÉ DE ALCHACHOFAS

Para la preparación de nuestro crudité utilizamos únicamente alcachofas de la variedad Violetto di Toscana. Para preservar la calidad, la recolección se realiza por la mañana, en las horas frescas, y cuando la alcachofa es aún pequeña. Después, las alcachofas se pican finamente y las sumergimos crudas en zumo de limón y en nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico, donde conservan un color y un sabor tan intenso y fresco como si estuvieran recién recogidas.

Ingredientes: Alcachofa Violetto di Toscana, sal, limón, pimienta y aceite de oliva virgen extra.

Tarros: 180 g