MILLEFIORI
MIELE DELLA TOSCANA
Al podere Scovaventi il miele viene estratto esclusivamente da arnie site nei terreni della tenuta omonima, posizionata in una zona incontaminata, nel cuore delle selve maremmane.
Per l’allevamento delle api impieghiamo solo metodi naturali, che garantiscono la permanenza della popolazione senza alcun tipo di sfruttamento.
La ricchissima flora del nostro sito – in cui la macchia mediterranea tipica (ginepro, ginestra, marruca, rovo, euforbia, cistus, rosmarino, timo, alloro, corbezzolo) coabita con piante d’alto fusto (quercia, quercia da sughero, farnia, orniello, leccio, carrubo, castagno), uliveti, agrumeti, giardini pieni di fiori (anche tropicali) – dona ai mieli del podere delle caratteristiche qualitative uniche, dalla forte consistenza aromatica al sapore delicato e cremoso.
Il loro colore ambrato è dovuto alla vicinanza del bosco e all’abbondanza di minerali e antiossidanti legata in particolare alla presenza di melata e castagno: tutti elementi che contribuiscono a farlo cristallizzare più lentamente.
La smielatura viene effettuata a freddo, per trattenere i profumi delle essenze e preservare gli enzimi, le vitamine e gli antiossidanti.
Dal punto di vista nutrizionale, la presenza di pollini provenienti da molte fioriture diverse rende il nostro millefiori organoletticamente più completo rispetto ai mieli monofloreali.
Formati MILLEFIORI
Vasetti: 400 g |  |
ZENZERO
PREPARATO A BASE DI MIELE E ZENZERO
Descrizione:
preparato a base di miele e zenzero. Senza conservanti, coloranti, aromi.
Ingredienti:
miele 98.5%, zenzero macinato 1.5%
Suggerimenti:
in combinazione con formaggi stagionati e semi stagionati o per dolcificare tè e tisane.
Formati ZENZERO
Vaso in pet: 80 g |  |
PEPERONCINO
PREPARATO A BASE DI MIELE E PEPERONCINO
Descrizione:
preparato a base di miele e peperoncino. Senza conservanti, coloranti, aromi.
Ingredienti:
miele 98.9%, peperoncino macinato 1.1%
Suggerimenti:
molto adatto per accompagnare i formaggi. Può essere gustato anche su arance, pompelmi ed ananas affettati, oppure per glassare torte al cioccolato.
Formati PEPERONCINO
Vaso in pet: 80 g |  |
CURCUMA
PREPARATO A BASE DI MIELE E CURCUMA
Descrizione:
Preparato a base di miele e curcuma. Senza conservanti, coloranti, aromi.
Ingredienti:
miele 98.9%, curcuma 1.1%
Suggerimenti:
Adatto a qualsiasi abbinamento, spalmato sul pane o sulle fette biscottate così come nelle tisane o in abbinamento a carni e formaggi. La curcuma ha un potere antibatterico ed è una spezia antiossidante. Insieme al miele è una sorta di antibiotico naturale.
Formati CURCUMA
Vaso in pet: 80 g |  |