油浸番茄干
特级初榨橄榄油浸番茄干
同样，对于我们的番茄干，在Scovaventi斯科瓦文缇有机农场，我们使用的是源自坎帕尼亚大区的圣马萨诺（San Marzano）西红柿，这种DOP西红柿得名于萨勒诺省的圣马萨诺（San Marzano） 。 它是一种果实致密，多肉的品种，几乎没有籽，水分也很少，是加工番茄干的理想品种。
这些圣马萨诺西红柿（San Marzano）全部在我们自己的农场种植，在托斯卡纳的艳阳下晒干，过程缓慢且完全自然，持续时间不少于10天。 我们沿用一种古老的传统制法，完全尊重自然风干所需要的时间，因此其味道也最真实，最原始。
成分: 圣马萨诺西红柿, 大蒜，酸豆，俄勒岗，特级初榨橄榄油
橄榄油包装规格 油浸番茄干
罐装: 410 毫升 |  |
油浸小洋蓟
特级初榨橄榄油浸小洋蓟
制备我们的油浸小洋蓟，我们仅使用Violetto di Toscana品种的洋蓟，其花头偏中小，重约150-200克，很小的时候就被收割，为了保持其品质，进行收割的最佳时间是在早晨，空气清新凉爽的那几个小时（最好是在花期）。
Violetto di Toscana品种的小洋蓟于7月播种，春季收割，然后进行手工清洗和去叶，一层层地剥去叶子，直至其中心的那小部分，将其加入白葡萄酒，大蒜，洋葱，醋，迷迭香，丁香，月桂叶和盐一起烹制。 然后将调味烹制好的小洋蓟手工一个一个地装入罐子，并用我们农场的有机油浸于罐中。
成分: Violetto di Toscana品种的烤小洋蓟，特级初榨橄榄油，月桂，胡椒粒
橄榄油包装规格 油浸小洋蓟
罐装: 410 毫升 |  |